第(2/3)页

    何宽在水池里选鱼。

    “这条草鱼背部发黑，应该是水库鱼，要么就是鱼塘的鱼。”

    “这条鱼鱼鳞发白发亮，是河鱼，河鱼做酸菜鱼更加鲜美，绝少鱼腥味！”

    何宽操刀处理河鱼。

    一个打杂的悄声问刘师傅：“这谁啊？进厨房来干嘛？”

    刘师傅哼一声。

    “他以为自己的厨艺厉害，想显摆显摆！”

    打杂的冷笑：“试问有哪个厨师敢在刘师傅面前显摆？敢显摆的都是脑子不正常的人！”

    刘师傅和打杂的一起开心的笑。

    何宽处理好了鱼，去拿酸菜，先是放近鼻子闻，然后又放进嘴巴里面吃。

    “这个酸菜还没有腌够日子，有点涩。”

    “这个酸菜日子久了，已经有臭味。”

    选了一头酸菜洗干净，切好。

    他开两个锅，一面炒酸菜，一面爆炒鱼骨。炒到鱼骨变颜色了，倒进去开水，放进去炒好的酸菜。

    只见汤水沸腾，泛出如脂肪一样的白色，周江河看了直流口水，很想舀一碗汤来喝。

    最后，何宽把鱼片倒进汤水里，关火起锅，放进葱花和香菜。

    何宽动作一气呵成，看的周江河手都痒了，恨不得也上去炒。

    “周先生你尝一尝！”

    何宽舀了一碗汤水递给周江河：“周总，喝汤！”

    周江河喝一口汤水，唇齿留香。

    “好鲜美的汤水！”

    何宽指着酸菜鱼：“大家喝一口看看，好喝不好喝！虽然是普通的一道菜，但只要用心，就能让人流连忘返，喝一碗想第二碗。”

    厨房里的厨师和打杂的纷纷过来喝汤吃鱼肉，反正是周江河开钱，干嘛不喝。

    不喝罢了，一喝下去，这些人表情瞬间不一样！

    “太好喝了！”

    “跟刘师傅之前做的不一样！”

    “他到底是怎么做的？这么好喝！不就是一道普通的酸菜鱼吗，酸菜、鱼、麻椒，无非这几种调料。”

    这些人只是小声议论，怕让刘师傅听到了不高兴。

    不过，刘师傅从大家的表情看出了什么，他就不相信何宽做的酸菜鱼这么好喝！

    “我也来喝一口看。”

    一个打杂的为奉承刘师傅，亲自给刘师傅舀汤水，送到他手里。

    “刘师傅，请喝！”

    刘师傅自以为是的端起来喝，一口进嘴，立即把他的表情砸的面目全非。

    “味道太不一样了！这胖子莫非是厨师不成？”

    女服务员见刘师傅喝一口进去，不言不语的，便说：“我尝尝看！”

    女服务员舀一碗，喝一口。

    “唔！太好喝了！”

    女服务员说出了口，那些厨师和打杂的才应和。

    “确实可以！”

    “从来没有喝过这么好喝的汤！”

    “我真想跟他学一学，究竟是怎么做的！”

    何宽问刘师傅：“到底怎么样？”

    刘师傅不肯说汤水好喝。

    “也不过如此而已！”

    何宽摇摇头。

    “想让老板加薪水，又不肯虚心请教！”

    刘师傅依然桀骜的很。

    “你算什么东西，教我炒菜！”
    第(2/3)页