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    “所以呢，”小雅总结道：

    “我建议的品类是，麻辣烫、小火锅、酸辣粉，或者是那种奶茶加小吃的一体店！”

    “这些东西不仅好吃，而且做出来五颜六色的，特别上镜！”

    如果说周瑶是从市场的角度，小雅是从营销和审美的角度，那么接下来林小雨的发言，则让所有人都感受到了一种润物细无声的体贴与周全。

    轮到她时，她先是有些不好意思地笑了笑，声音轻柔，但说出的每一个字都条理清晰。

    “我觉得……周瑶和小雅说得都特别好，给了我很多启发。”

    她先是肯定了朋友的观点，然后才缓缓道出自己的想法。

    “我只是在想，我们还要考虑到翻台率和备菜的难度。”

    “叔叔阿姨们，还有我妈妈，他们年纪都大了，如果菜品太复杂，每天从早忙到晚，身体肯定会吃不消。”

    “我们开店，是为了过上好日子，不能把人累垮了。”

    这句话，像一股暖流，瞬间流进了杨建国和三位母亲的心里。

    他们看着林小雨，眼神都变得格外柔和。

    这姑娘，心真细，真好。

    林小雨没有察觉到长辈们赞许的目光，她依旧沉浸在自己的思绪里，认真地分析着。

    “所以，我个人觉得，最好是选择那种可以提前批量准备半成品，客人点单后能快速出餐的品类。”

    “这样既能保证高峰期的出餐速度，提高翻台率，也能让阿姨们在非高峰期有时间休息一下，不用一直拴在厨房里。”

    她想了想，举了一个身边的例子。

    “就像我们学校后街，有家开了好几年的砂锅米线。”

    “我观察过，他们家生意特别好，但老板和老板娘两个人就忙得过来。”

    “因为老板每天早上会用大锅熬好一大锅高汤，各种配菜也都提前切好、分装好。”

    “中午学生一多，客人点单，他就直接抓一把米线，加上配菜，浇上高汤，往砂锅里一放，几分钟就能出锅。”

    “又快又好，味道也稳定。”

    林小雨的话，让所有人都陷入了沉思。

    她没有提出什么惊天动地的创意，却从最实际、最根本的经营和人力角度，指出了一个核心问题——可持续性。

    就在这时，一直沉默的周进，突然“啪”的一声，合上了他面前的笔记本电脑。

    他不知道什么时候，已经从角落里摸出了他的电脑，并且连接了网络。

    “我基本同意林小雨的观点。”
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