第(3/3)页 一盆处理好的鸭血,动一下盆,颤颤巍巍,暗红色,带着细密的气孔,是很新鲜的标志。 这些食材全都是她厨房里备着的,林时暖认得出来。 突然又有点着急。 找到了点菜的方法又怎么样? 这些食材迟早会消耗完的,到时候空间也无法给她提供了,她又怎么完成任务,怎么在这里立足? 所以需要用有限的食材得到最高的满意度,那个进度条积攒满了之后,应该会有更多的食材。 红薯粉是灰白色,干硬,热水泡发之后晶莹剔透,这可是她特意去乡下买的纯正红薯粉。 老豆腐炸成豆腐泡,同时用高压锅熬制老鸭汤。 这锅还是普通的砂锅的样子,开锅之后会发出呲呲声,萧凛抬头盯着那口锅看。 林时暖丝毫不在意,继续忙自己的。 鸭血切成小方块,放入沸水焯一下,时间不宜过长,需要保持滑嫩。 豆腐块需要炸,空间会提供技术支持,所以不管烧火的人技术怎么样,油温都很稳定,豆腐块在锅里翻滚,渐渐膨胀,表面变得金黄,捞出来控油,一个个圆鼓鼓的,像小金球。 接下来是处理鸭杂,这个会麻烦一些,鸭肠洗净切段,鸭肝切片,鸭胗切薄片。 老鸭汤好了,取一口小锅,先下鸭杂,在沸汤里滚一滚,变色捞出,保持脆度。 然后是豆腐泡,金黄的豆腐泡下锅,瞬间吸满汤汁,沉入汤底又浮起来,看一眼就能想象到爆汁的口感。 焯好的鸭血滑入汤中,小火煨着,让它慢慢入味。 泡好的粉丝只是进锅里烫一下便捞出,滚烫的鸭汤浇上去,各样料挨着放上去,一点葱花香菜点缀,香气扑鼻。 萧凛一边烧火一边看着,喉结忍不住滚动了一下。 饿…… 第(3/3)页